島浦で水揚げされるイワシやアジ、キビナゴなどを丸干しや開きなどの干物に加工している。たくさんの島のお母さんたちがずらりと並んで、小さな魚を手早く串に刺して行く様子はまさに熟練の技。 島浦で水揚げ、加工される魚の量が多い関係で、取扱量の大きい関西や東海、首都圏の市場や居酒屋チェーンに商品を販売しているが、今後は地元延岡でも食材として活用されるように、商品開発や販売に力を入れて行きたい。缶詰めのオイルサーディンはその第一歩。島浦の豊かな海の恵みを活かしていくために、若夫婦の挑戦は続く。

residence

：宮崎県延岡市島浦町868-12

TEL

：0982-43-0506

business hours

：9：00〜17：00

Regular holiday

：定休日なし

Main stores

：市内道の駅